肉処 凛

肉処 凛のステーキ重は、食べ進めるあいだに薬味を替えながら、自分の好みを探せる一品です。メニューでは阿波華牛の希少部位ウチヒラを使ったローストビーフ重に、わさびと塩、柚子胡椒やごま、鹿児島の甘口醤油を合わせる食べ方を案内しています。ひと口ごとに味の方向を変えられるので、まずは肉をそのまま味わい、後半に薬味を試すという楽しみ方も。訪れた人からは、柚子胡椒の爽やかな辛みやわさびが肉によく合ったという声が寄せられています。

特選黒毛和牛ステーキ重は1,800円、赤彩卵をのせたタイプは1,900円。卵黄を肉やご飯にからめたい人はトッピング付き、肉の味を中心に楽しみたい人はシンプルな重、と選び分けられます。メニューにはご飯大盛り無料の案内もあります。赤彩卵といくらを重ねる贅沢なランチ重もあり、こちらは2,400円から。いくらの塩気と卵の濃厚さを肉に添える、より華やかな選択肢です。いくらを追加したステーキ重を頼んだ人は、卵黄とタレの組み合わせや、卓上の調味料で変化をつける食べ方を楽しんだそうです。

重にはコムタンスープと漬物が付きます。スープにご飯を少し残して合わせ、クッパ風に楽しんだという訪問者も。別メニューの黒毛和牛のコムタンクッパは、和牛と牛乳を使った濃厚でミルキーなスープにローストビーフをのせ、ご飯の表面を炙って仕上げる一杯です。重とは違う形で肉とスープを味わいたいときに候補になります。

店内はカウンター席のみとの報告があり、一人での食事にも向いています。ランチ営業は掲載情報では日曜を除く11時30分から13時30分まで。席数が限られるとの声もあるため、予約を考えておくとよさそうです。